Nutrición

Consejos dietéticos para la intolerancia a la lactosa

Alimentos prohibidos:

• Leche, yogur y queso.
• Frankfurt y embutidos que lleven lactosa (verificar etiquetas).
• Pan o cereales preparados con leche (ver etiquetas).
• Cremas o purés preparados con leche.
• Purés de patata, sopas instantáneas o platos precocinados que se hayan preparado con leche.
• Helados, sorbetes, flanes, natillas y cualquier postre elaborado con leche.
• Chocolate elaborado con leche. Sucedáneos del chocolate instantáneo.
• Golosinas que contengan leche.
• Salsas de crema de leche o queso.

Alimentos permitidos:

• Carnes
• Pescado blanco o azul.
• Huevos
• Pan, arroz y patata
• Pasta y legumbres
• Verduras cocidas, crudas, congeladas que contengan lactosa
• Frutas, todas excepto las enlatadas o congeladas que contengan lactosa.
• Postres, gelatinas, pasteles, galletas y helados de fruta sin leche. Verificar las etiquetas*
• Aceites vegetales, mayonesa, mantequilla y margarina (verificar etiquetas).
• Café, té y bebidas carbónicas.
• Azúcar, mermelada, miel.
• Sal, especias,
• Mostaza y ketchup.
•  Cacao en polvo puro
•  Aceitunas
•  Frutos secos.

*Debe comprobar las etiquetas de los productos envasados. No deben incluir lactosuero, suero o sólidos de leche, ya que pueden contener cierta cantidad de lactosa.

Si desea más información, contacte con el Servicio de Dietética (previa hora concertada): Elena Guedea, Pia Güell, Ana Canales y Marta Jansana.

Para pedir hora, llame al 93 5656 000 / 900 301 013

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